柑桔要適時采收，過早，著色不全面，色澤不鮮艷，糖分低，酸度大，貯藏后色淺味酸，風(fēng)味不佳；同時，果皮的蠟質(zhì)層未形成，保護(hù)作用差，易形成皺皮。收獲太遲，又不耐貯藏和運(yùn)輸，還會影響第二年的產(chǎn)量。結(jié)果樹以施有機(jī)肥為主，元素要全，比例要協(xié)調(diào)。如氮不足，樹體衰弱，枝短葉小，果小糖分低；氮過量，葉大梢長，果大皮粗，糖酸比降低，風(fēng)味變淡，著色遲。缺磷，果實小，皮粗厚，中心柱較空；磷過量，又影響柑桔樹對其它元素的吸收；鉀不足，果實小，味酸，易落果；在果實膨大期鉀過量，容易造成果皮粗厚，糖酸比降低。可以在柑桔上進(jìn)行噴施高氮鉀肥水溶肥，來幫助柑桔高產(chǎn)。