辣椒是我們平時最常吃的一種蔬菜，廣泛種植于湖南、貴州、四川、新疆、河南、寧夏、安徽、福建等地。我們都知道辣椒營養(yǎng)成分高，可是，它的轉移率卻是偏低，莖、葉片養(yǎng)分大部分很難轉移到過時中。辣椒莖、葉、花中的養(yǎng)分實際上和果實相當，因此，辣椒在種植的過程中，對肥料的需求是非常高的。

辣椒的需肥特點：
喜硝氮、鉀肥辣椒屬于無限生長類型，邊現蕾，邊開花，邊結果。辣椒生長期長，喜溫、喜光、但根系不發(fā)達，根量少，入土淺，不耐旱、不耐澇，且需肥量較多，耐肥能力較強。辣椒偏重氮、鉀肥，而對磷肥需求量不大，此外大量需求鈣、鎂、硼元素。
對肥料依賴性大辣椒一生吸收的氮、鉀肥，其中60%的氮元素、67%的鉀元素來自肥料，因此，辣椒生長期間，需要多次追肥。
生育期需肥規(guī)律辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養(yǎng)分的數量也有所不同。
（1）從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養(yǎng)分也少。
（2）從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養(yǎng)分的吸收量增多。
（3）從初花至盛花結果是營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，是吸收氮素最多的時期。
（4）盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱，對磷、鉀的需求量較大。
總的來說：辣椒開花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需鉀肥多。

上肥原則
　�。�1）因地制宜地增施優(yōu)質有機肥，夏天悶棚之后引薦施用微生物有機肥。
　�。�2）開花期操控上肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴峻缺肥可略施速效肥外，都應操控上肥，以防止落花、落葉、落果。
　�。�3）幼果期和采收期要及時施用速效肥，以促進幼果靈敏膨大。
　　（4）辣椒移栽后到開花期前，促控結合，以薄肥勤澆。
　　（5）忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在正午高溫時追肥，忌過于會集追肥。

上肥主張
　�。�1）優(yōu)質農家肥4-5方/畝作基肥一次施用。
　�。�2）產量水平2000公斤/畝以下：施氮肥（N）6-8公斤/畝，磷肥（P2O5）2-3公斤/畝，鉀肥（K2O）9-12公斤/畝；產量水平2000-4000公斤/畝：施氮肥（N）8-16公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-18公斤/畝；產量水平4000公斤/畝以上：施氮肥（N）16-20公斤/畝，磷肥（P2O5）4-5公斤/畝，鉀肥（K2O）18-24公斤/畝。
　�。�3）一般狀況下氮肥總量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，關于氣溫高、濕度大狀況應減少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，留40%到結果期追肥；鉀肥總量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期為門椒期、對椒期、盛果期。盛果期根據收成狀況，每收成2次追施一次肥，共3次。
　�。�4）在辣椒生長中期留心別離噴施適宜的葉面硼肥和葉面鈣肥產品，防治辣椒臍腐病。